BORȘ ROȘU DE POST

Dacă nu mai știi ce să gătești în perioada de post, noi îți propunem o rețetă delicioasă de borș roșu, care pe lângă faptul că este nespus de gustos, mai este și sănătos.

Ingrediente:

• o ceapă
• un morcov
• 3-4 cartofi medii
• 1/3 varză
• o conservă de fasole
• o legătură de pătrunjel
• o legătură de leuștean
• dressing de roșii și sfeclă Torcin
• 250 ml borș acru
• ulei, sare, piper, foi de dafin după gust

Mod de preparare:

Într-o tigaie încinsă se adugă ulei și se călesc bine ceapa mărunțită, morcovul dat prin răzătoare și varza tăiat mărunt.

Într-o cratiță se pun la fiert aproximativ 2,5 litri de apă, se adaugă cartofii tăiați cubulețe și legumele călite.

Se lasă la fiert 20 min, până când cartofii sunt aproape gata.

Se adaugă dressingul de roșii și sfeclă Torcin, sarea, piperul, foile de dafin, borșul acru și fasolele.

Se mai lasă la fiert 5-7 min.

După ce se oprește focul, se adaugă verdeața bine mărunțită și se acoperă cratița pentru încă 5-10 min.

Poftă bună!